江西特色美食有哪些？去江西必吃的6道美食(2)

4. 赣南脆皮乳猪

赣南脆皮乳猪是江西赣南地区的传统名菜，以其皮脆肉嫩而受到喜爱。[bai]选用嫩猪仔，先将猪肚清洗干净，再用特制的调料腌制入味，最后放入炉中慢慢烤制，猪皮变得金黄酥脆，肉质嫩滑。赣南脆皮乳猪色香味俱佳，风味独特，是江西地区宴席上的珍品。

5. 樟树鸭

樟树鸭是江西樟树地区的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道醇香而闻名。选用优质的鸭子，经过腌制和独特的烹制工艺，使鸭肉入味，肉质鲜嫩多汁。樟树鸭的特色在于其独特的配料和独家秘方，使其口感独特，让人回味无穷。

6. 信丰腊肉

信丰腊肉是江西信丰地区的特色美食，以其香气扑鼻、口感鲜美而受到推崇。选用上等的猪肉，经过腌制、晾晒等多个步骤，使其入味并具有一定的韧性，然后将其切片或蒸煮，风味独特，口感醇厚。信丰腊肉不仅可以作为佐餐的美味配菜，还可以直接食用，让人回味无穷。

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