最出名的6款徽州百姓菜，八公山豆腐排第一(2)

4、李鸿章杂烩

此菜源于晚清名臣李鸿章。其主体的材料以鸡肉为主，[bai]海参、鱿鱼、鱼肚附料其中，因为食材方面选择了本身并不油腻的肉食，而且在鲜味口感上，这些食材的本味也是非常突出，烩于一锅，炖煮入鲜，融合一味，美食即出。醇香的质感，咸鲜的口感，突出营养的本味，让人品之难忘。

5、蜜汁红芋

甜食，很多人都爱吃，尤其对于徽州菜来说，因为其大部分菜肴都是以咸鲜为主，好不容易出现几道甜食美味，自然是把它护成了“掌上明珠”。蜜汁红芋，观其名就知甜如蜜。色香味意形的五种美食层次，在其身上完美还原。以红心薯为原料，焖炖成形，晶莹汤色，薯红外观，甜鲜中和，咬上一口，甜在嘴中，美在心中。

6、符离集烧鸡

作为一款烧鸡中的大拿，想必很多人对于符离集烧鸡应该颇为印象深刻。作为中国四大名烧鸡之一，它的肉感白嫩，鲜而不腻，香味扑鼻的质感之下，更是能轻松做到肉烂脱骨。只需抓住鸡腿，适当摇晃，鸡肉就能和骨头完美分离。即便是闻一闻即将丢掉的骨头，依然能感受到阵阵余香。如果你去徽州游玩的话，可一定要记得吃这款美食哦，不然真心会有一点遗憾。

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