云南有名的8种小吃:竹筒饭入榜,过桥米线排在第一名
云南是个非常美丽的地方,这里地貌起伏变化多端,风景秀丽宜人。好玩的地方多,好吃的东西更多,千奇百怪无所不有。尤其是街头小吃,更是琳琅满目,异香扑鼻,令人口水直流。那你知道云南什么小吃最出名?今天巴拉排行榜网小编为大家列出云南有名的8种小吃,让我们一起来详细了解一下吧。
云南有名的8种小吃
1、过桥米线
提到云南的小吃,过桥米线肯定是一大特色。[bai]云南有很多地方都都喜欢吃米线。不同的配料加上不同的浇头,也会有不同的口感,过桥米线就是其中非常有代表性的一样小吃。先端上来的是肥鸡和猪骨精心熬制的高汤,色泽金黄,表面浮着一层鸡油,滚烫鲜美,看似平静的外表下却蕴含着极大的热量。虽然表面看起来平平无奇,但是加上其他的配料,相辅相成,在舌尖绽放的美味令人回味无穷。其次端上来的是一些蔬菜,如小青菜、豌豆尖等,还有切得很薄的鸡肉片、猪肉片,鹌鹑蛋,最后再端上来一碗Q弹劲道的米线。这些食材被依次下入装着高汤的大碗中,高汤的热量足以将它们烫熟,又保留着最大的鲜味。蔬菜的新鲜脆爽,鸡肉片和猪肉片的荤香,再加上米线的滑爽弹牙,非常可口!
2、破酥包子
破酥包子也是云南一道很有云南特色味道的小吃,味道好,价格实惠,现在已经是遍布大街小巷。破酥包子有咸口和甜口之分。咸口一般是香菇猪肉,外皮松酥柔软,内馅油而不腻,芳香四溢。香菇的鲜味夹着火腿和猪肉的鲜香。再配上一层一层酥软的外皮,简直让人大饱口福。甜口的一般是豆沙馅儿的。外皮的酥软,豆沙的细腻甜蜜,交织出别样的美味。
3、洋芋粑粑
洋芋粑粑也是云南大街小巷大小摊子上常见的小吃,可以当早饭吃,也可以当零嘴,外表被炸得金黄透亮,看起来酥脆异常。尝起来也是满口酥香,裹着一层淀粉的土豆块,外表被炸得酥脆,吃到嘴里,外酥里绵,外表的酥脆和内里土豆的绵软形成了鲜明的对比,再加上各种酱料、辣椒油的调味,也是别有风味。
关键字: 美食
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