云南有什么吃的特色？去云南旅游必吃的5种美食(2)

4、烧饵块

烤饵块也算是老炮儿了~是“云南小吃十八怪”的代表性小吃之一，[bai]有800多年悠久历史。烤饵块所用“饵块粑粑”采用了云南当地的香米，运用民间传统工艺加工成圆形薄饼，保留了香米鲜、香、润滑的特色，米香四溢，口感独特。烤饵块+油条，也是云南当地的特色早餐之一。

5、宜良烧鸭

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时以松毛结为燃料，待燃到烟尽，适时翻转鸭身，在表皮涂抹蜂蜜水、猪油。这样烤出的鸭，皮脆而不焦、肉质松软、甜嫩离骨、非常可口。传说中宜良烧鸭并不算云南本土菜，而是由南方传过来的，相传明代朱元璋派傅友德征战云南，同时带上了烧鸭大师傅李海山，战后回南京受封的傅友德被朱元璋赐死，烧鸭大师闻讯不敢了烤鸭店，宜良烧鸭便流传至今。

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