遵义有什么好吃的美食？到遵义一定要吃的5大美食

作为贵州省的一个历史文化名城，遵义不仅拥有丰富的历史和文化遗产，还以其独特的美食文化而闻名。除了壮丽的自然风光，还有一道道令人垂涎欲滴的美食。那么，你知道遵义有什么好吃的美食？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看到遵义一定要吃的5大美食，让我们详细来了解一下吧。

到遵义一定要吃的5大美食

1、鸭溪凉粉

是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，[bai]男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。

2、豆花面

是遵义人的独创，在面条上覆盖着一层豆花，面条浸泡在豆浆当中。这道美食小吃据说起源于清朝，刚开始的时候是素面，是专门给烧香拜佛的人吃的。后来因为价格便宜薄利多销，不少人在吃过面之后还出谋划策，改善做法。直到到了民国时期就发展成了豆花面。豆花面的吃法也比较特殊，面为宽面，煮熟之后浸泡在豆浆当中，上面放上一层豆花，再配上一碟辣椒水，吃的时候将面挑出放入辣椒碟中吃。

3、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉，是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史，贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。细腻的米粉配上羊肉汤，再撒点辣椒面，光是看都看饿了。

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