咸阳有什么特色美食？陕西咸阳十大名菜(2)

4、长武血条汤

血条汤是陕西长武特色食品。[bai]长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加用动物油（大油）作的油泼辣椒、豆腐、葱花、鲜香菜等，形成血条红，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。

5、长武酥肉

长武酥肉是陕西省咸阳市长武县的特色美食。长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌，急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚，既解馋，又解困。酥肉，以其香酥爽口，入口即化，瘦而不柴，肥又不腻，老少皆宜的特点，受到很多人的喜爱。

6、永寿肘子

永寿肘子是咸阳彬县的代表美食。永寿时子的制作非常繁琐且讲究细节，选用上等的新鲜生猪时，经过处理后旺火急煮，加入料酒以提鲜，加入大香、小香、桂皮、丁香等十多味调料，文火慢煮，确保这些食材的香味能够充分渗入时子中。制作好的时子色泽鲜亮，吃起来嫩烂爽口、香味浓郁、鲜香嫩滑，每一口都能感受到满满的酱汁味道。

7、乞丐酱驴

乞丐酱驴肉的各种吃法中，驴肉汤是最著名的汉族小吃，驴肉汤以驴肉、豆豉、花椒等食材制作而成，驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪含量很低，具有补气、养血、补虚的功效，对女性子宫出血有一定的补益作用，所以，乞丐酱驴肉深受女性食客喜爱。

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