老北京7道经典小吃，老北京传统小吃有哪些(2)

4、豌豆黄

下面给大家介绍的也是“老北京小吃十三绝”中的一道特色小吃——“豌豆黄儿”。[bai]这道小吃是将豌豆洗净，煮烂，去皮儿，糖炒，最后再切成菱形的小块儿。做成后，豌豆黄儿的外表呈鲜嫩的黄色，用手拿起来咬一口，诶唷，味道香甜，非常爽口!果真不错！

5、桂花杏仁豆腐

这道北京特色小吃最近可是笔者的最爱，炎热的夏天来一碗，甚是爽快！这道美食是用杏仁露，牛奶，椰汁，冰糖，桂花糖等食材做成的甜点，香甜可口！舀一勺杏仁豆腐放进嘴里，豆腐轻巧地滑进口中，瞬时间，口腔中满是杏仁和牛奶的香气，夹杂着糖桂花的香甜！那滋味可是在是让人难以忘怀！

6、老北京驴打滚儿

大家爱吃驴打滚吗？这道小吃可是笔者的最爱，最近正想着这个味儿呢！驴打滚是老北京的传统小吃，一个驴打滚做成之后，呈现出颜色分明的“红”“黄”“白”三种颜色，看着十分讨喜。

做老北京驴打滚步骤简单，却十分费力。不过味道绝对对得起花费的功夫，一口下去，打糕软糯，红豆沙香甜，最绝的是裹在最外层的黄豆面，是化龙点睛之笔！

7、北京豆汁儿

说了这么多小吃，也一定得来点儿喝的。北京豆汁儿的鼎鼎大名想必大家都一定听过吧？豆汁儿是老北京传统饮品，选用绿豆为主要原料，因此做出来的豆汁很是清火养胃。大家都说豆汁儿味道难以接受，笔者第一次喝的时候确实感到味儿有点冲，但是渐渐地不知为何还有些喜欢上这味道了。

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