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台湾十大经典名菜:蚵仔煎上榜,三杯鸡位居第一名

观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-11-15 17:37

  台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后受过荷兰、日本的文化影响,加入台湾当地食俗而发展起来的一种菜肴。现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐台湾十大经典名菜:蚵仔煎上榜,三杯鸡位居第一名,一起来了解一下吧!

台湾十大经典名菜

1.台湾三杯鸡

  台湾三杯鸡是台湾的代表菜式,[bai]何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中,鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制,把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄,再用麻油把蒜瓣炒至金黄,把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料。而这道散发出独特香气的台湾的经典美味菜品,是因在炒菜时加入了罗勒,整道菜品味道浓郁,散发着清香戚薇的菜品备受人们的喜爱。

2.台湾蚵仔煎

  台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。。这道起源于福建泉州的,利用台湾特产蚵仔、番薯粉、水混合而成经过煎制而成,是在闽南、台湾和潮汕等地广为流传的大众小吃,而最终的成品还会加上甜不辣酱,具有鲜香的口味。

3.台湾姜母鸭

  台湾姜母鸭是一道台湾的特色菜之一,可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一。而这道菜是以红面番鸭为主要食材,配合上多种调料,经过长时间炖煮而成,在制作过程中其中利用了台湾特色的烹饪手法“爆老姜”,因此成品也散发着老姜的风味。

关键字: 美食 名菜

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