海南有多少种粉？盘点海南四大名粉

美丽富饶的海南岛，不仅是旅游胜地，还是美食的天堂。海南的文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，并称为海南四大名菜。然而，海南人最常吃的还是米粉，小小的一碗米粉，却大有门道，那你知道海南有多少种粉？今天巴拉排行榜网小编为你们盘点海南四大名粉，一起看看你吃过几种吧！

盘点海南四大名粉

1、抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉，[bai]因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。

抱罗粉粉汤通常用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会让你食欲大增。

2、海南粉

海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更提味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料，拌制而成。

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