常州特色美食小吃有哪些?江苏常州最有名的七大特色美食(2)
观看 14人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-08
4、红汤百叶
红汤百叶是江苏常州的一道特色菜,[bai]也是本地人非常爱吃的一道菜,它主要是用横山桥百叶烹饪的,这种百叶有着厚、嫩、香、滑、弹的特点,且在烧制的过程中久笃不糊,越笃越嫩,烧出来的菜入口绵软细嫩,滑而弹口,味香汤浓。
5、溧阳风鹅
溧阳风鹅是江苏常州溧阳的一道著名小吃,它主要是选用天目湖一带的草鹅,采用奇特的腌制方法制成,制好的风鹅色泽微黄,肉质韧厚爽口,散发着独有的馨香,可以蒸着吃,也可以红烧、焖炖、煲汤等,肉质吃着酥嫩可口,肥而不腻,醇香回味。
6、寨桥老鹅
寨桥老鹅是江苏常州的一道特色菜,它最大的特色在于鹅肉“老”,鹅肉越老越鲜,越老越香,经过焖制之后,鹅肉软嫩醇香,口感很正,瘦而不柴,酥烂入味,吃到嘴里有韧性,甘腴耐嚼。
7、芙蓉螺蛳
芙蓉螺蛳是江苏常州的一道特色美食,这里的螺蛳壳薄、肉厚,看着很壮实,据当地人说,这些螺蛳都是喝着都豆浆长大的,简单一炒即可。螺蛳肉又嫩又脆,汤汁甚鲜,轻轻一嘬,螺肉应声入口,边吸边吃,滋滋美味。
关键字: 美食
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