长沙有什么必吃的美食?来长沙必吃的12种美食(3)
观看 38人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-13
7、刮凉粉
长沙是出了名的“火炉城市”,[bai]想到吃饭不禁皱起眉头,只有带“凉”字的食物浮现在脑子里,才能唤起味蕾。这样的长沙,怎能缺一碗晶莹剔透的刮凉粉来解暑呢?在长沙的大街小巷总会听到,“搞一碗刮凉粉咯”“好嘞”只见老板掀开盖在凉粉上的纱布,用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条。凉粉线条流畅柔软,筷子从中间夹起落在小碗中,拌上佐料,清凉解暑的刮凉粉呈现在眼前。
8、麻辣仔鸡
湘菜之所以火遍全国各地,是因为有着独特的个性,辣且不辛不麻,比如这道麻辣仔鸡。一斤左右的肥瘦适宜的母仔鸡作为原料,再佐以青辣椒,红辣椒、黄醋、大蒜、姜末以及各种调料烹饪而成。鸡肉外焦里嫩,味道香辣过瘾,火辣辣的味觉冲击,啧!真的是想想就流口水!
9、黄鸭叫
黄鸭叫是长沙的一道特有的美食,正宗长沙人除了臭豆腐外,最喜欢的就是这个黄鸭叫。它其实是一种鱼类(黄颡鱼),据有关部门统计,全市平均每天消费近4万斤黄鸭叫。在长沙的饭店中,经常可以看到这道菜,可以焖炖、红烧、水煮,肉质细嫩鲜美。
关键字: 美食
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