去浙江必点的6道浙菜，浙江菜有哪些名菜(2)

4、龙井虾仁

龙井茶相信大家都不陌生也都喝过吧，[bai]但龙井虾仁不知道大家有没有听过呢？这是一道独具地方特色的风味菜。将茶饮与虾仁融合，虾中带有茶香，茶中带有虾味，清香软嫩，鲜美无比。其做法也非常简单，虾仁一般选用新鲜的活虾，加上刚摘下的龙井茶烹制而成。出锅后，颜色雅丽，清淡味美，吃后让人回味无穷。如果你来到浙江，一定要来尝一尝这道菜。

5、梅干菜扣肉

梅干菜扣肉对于浙江人来说，是一道再熟悉不过的美食了。这道菜主要是用五花肉和腌好的梅干菜蒸制而成。蒸熟后的梅干菜扣肉鲜嫩冒油，香味四溢，吃上一口，肉香中夹带着梅干菜的干爽，肥而不腻，让人欲罢不能，越吃越上头。在浙江，家家户户的年夜饭里都有这道美食，对于在外拼搏的浙江人来说，梅干菜扣肉包含了家的味道和温馨。

6、西湖醋鱼

要问浙江什么菜最出名，西湖醋鱼绝对排得上第一。在浙江，居家请客和大小宴会都能看能看到这道菜，据说一天能卖出去好几吨，深受浙江人的喜爱。这道菜最关键的就是鱼本身，一般选用当地的草鱼为原料，洗净后放入锅中用清水汆烫染后加上糖醋汁勾芡。成菜后色泽红亮，酸甜清香，肉质鲜嫩，仔细品尝，还带有一丝丝蟹味。

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