湖南湘菜有哪些特色菜？去湖南必点的8道湘菜

中华美食文化源远流长，菜系百花齐放，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，被称为我国的八大菜系。其中湖南菜就是有名的湘菜，属八大菜系之一。那你知道湖南湘菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐去湖南必点的8道湘菜，吃货们赶紧来看看吧！

去湖南必点的8道湘菜

1、红烧肉

红烧肉作为一道湖南的经典菜品，深受广大老百姓喜爱，[bai]尤其是很多中老年朋友，对于这道菜更是爱不释手，也能说明这道菜确实是非常好吃的。红烧肉的制作过程较为复杂，很考验做菜师傅的耐心与细心，要是将这些都顾及到了，那制作出来的红烧肉就是入口即化的，吃起来非常开胃。

2、发丝牛百叶

发丝牛百叶是一道非常正宗的湖南特色名菜。在制作这道菜时先要挑选牛白叶，光是挑选过程就非常讲究，通常选择的都是非常鲜嫩的牛百叶，这样制作出来的美食口感才极佳。这道菜以牛百叶作为主料，以辣椒等作为辅料，通过爆炒的方式烹饪而成，制作完成后的菜品非常有嚼劲，吃完非常享受。

3、组庵鱼翅

组庵鱼翅一道湖南的经典菜品，也是一道非常地道的地方菜。组庵鱼翅在选材上非常讲究，一般选用的是新鲜的鱼翅，制作时要先将鱼翅放入盛有高汤的锅中煨煮，等煮沸的时候关小火慢慢煨熟即可，因为制作方式是煨熟，当地人也会叫它红煨鱼翅，成菜后的红煨鱼翅颜色透亮，非常诱人。

关键字： 美食