云南10大特色美食：野生菌火锅上榜，过桥米线排第一

云南是个非常美丽的地方，这里地貌起伏变化多端，风景秀丽宜人。好玩的地方多，好吃的东西更多，千奇百怪无所不有。尤其是街头美食小吃，更是琳琅满目，异香扑鼻，令人口水直流。你知道云南有哪些特色美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下云南10大特色美食，快来了解一下吧。

云南10大特色美食

1、过桥米线

相信没去过云南的朋友也都吃过云南过桥米线。[bai]过桥米线是云南滇南地区的特色小吃，它真可谓是云南的名片，特色担当。乳白色的米线晶莹剔透，韧性十足，由鸡、鸭、鹅或排骨等熬制的汤香醇可口，加上配菜一起吃，芳香溢口，最是酸爽。如果不吃过桥米线，那就等于白去了。

2、建水烧豆腐

建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾经被电视节目舌尖上的中国提及，声名大振，街头巷尾的豆腐摊成为吸引云南游客的一道亮丽的风景线。建水烧豆腐之所以味美，还是得益于那片纯净天地下优质的井水资源。淳朴善良的人们最传统的方式，经过筛选、浸泡、过滤等十多道复杂程序，制作出洁白如雪，软嫩细腻的豆腐。“闻起来臭，吃起来香”，入口回味悠长。

3、豌豆粉

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮小吃，是云南人难以割舍的情结，也是一代人最美好的青春回忆。街头那一声声“豌豆粉”的呼喊沁人心脾，坐在小凳子上吃豌豆粉的画面最是动人。当地人把豌豆去皮，泡发，成浆，熬糊，冷却凝固成一碗碗姜黄光亮，嫩滑细腻，芳香馥郁的美食，另无数人为之痴迷。

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