云南10大特色美食：野生菌火锅上榜，过桥米线排第一(2)

4、野生菌火锅

野生菌火锅是云南的特色美食，食材天然鲜美，生态健康，引无数游客竞追捧。[bai]鸡枞、牛肝菌、鸡油菌、松茸等30种云南土生土长的野生菌集自然之精华，经浓汤炖煮后散发出自然清香，清淡爽口，给味蕾无尽享受。

5、鲜花饼

鲜花饼是云南最具特色的经典点心代表之一，是本地人和游客都极为喜爱的甜点，每年4月上市的时候都会吸引无数人排队购买。以玫瑰、菊花、玉兰花伴面粉做的鲜花饼芳香馥郁，沁心宜人，甜而不腻。

6、黑三剁

黑三剁是用云南紫大头菜、云椒、和猪肉馅炒制而成的一道特色菜。这里的“黑”就是云南紫大头菜，“三剁”就是加入的剁碎的猪肉馅、红尖椒、绿尖椒。地道的黑三剁蕴含着云南最纯粹的精华，黑红绿黄相间，色彩明丽，口感鲜咸脆辣，清香爽口。

7、白油鸡枞

有黑就有白，白油鸡枞也是云南的一道特色珍品，是素食中的精品。闻其名便知这道菜的主料就是鸡枞，鸡枞并不是鸡肉，而是云南的名贵野山菌，堪称菌种之王。叫它鸡枞，是因为它肥硕壮实，细腻白嫩，清香鲜美，能于鸡肉媲美。再加入火腿、柿子椒、胡椒粉等煎炸，无比鲜香可口。

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