枣庄有什么好吃的特色美食？枣庄5大特色名吃

山东枣庄是山东省的地级市，处于三省交界的地方，以其独特的饮食文化和丰富的美食资源而闻名，那你知道枣庄有什么好吃的特色美食？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了枣庄5大特色名吃，吃货们快来一起看看吧。

枣庄5大特色名吃

1、枣庄菜煎饼

枣庄菜煎饼是枣庄地区最具特色的一道小吃。[bai]它源于清朝，距今已有几百年的历史。煎饼的制作工艺非常讲究，选料严格。面粉要用优质的高筋小麦粉，加入葱花、姜末、香菜等佐料，再用薄薄的豆浆作为煎饼的液体成分，使煎饼更加鲜美。将面糊搅拌均匀后，倒入平底锅中，小火慢煎，翻面后再煎至两面金黄，即可出锅。枣庄菜煎饼外酥里嫩，口感鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。

2、西集羊汤

西集羊汤是枣庄当地非常有名的一道羊肉汤，起源于西集镇。选用优质的当地羊肉，搭配多种香料，如花椒、草果、八角等，经过长时间的慢炖，使羊肉汤色香味俱佳。在炖煮过程中，羊肉与香料的精华充分溶入汤中，使得汤汁浓郁，羊肉鲜美。西集羊汤滋补养身，具有很高的营养价值，尤其在寒冷的冬季，品尝一碗热腾腾的西集羊汤，暖身又暖心。

3、台儿庄张家狗肉

台儿庄张家狗肉是枣庄地区一道具有浓厚地方风味的特色菜肴。张家狗肉选用的是当地特有的土狗，狗肉肥而不腻，红白相间，鲜美可口。狗肉经过精心处理，去掉腥味，再加入多种佐料，如花椒、大料、八角、草果等，炖煮数小时。狗肉炖煮过程中，狗肉与佐料的香气相互渗透，使得狗肉更加美味。品尝台儿庄张家狗肉，咬得出肉质的鲜美，感受得到佐料的香气，让人陶醉其中。

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