广西十大碗：香菇黄焖鸡、木耳炒鸭、红烧肉上榜(3)

8.糖醋排骨

　　主料：猪排骨[bai]

　　糖醋排骨是一道酸甜可口的美食菜品，先将买好的猪排骨洗干净焯水，将其完全焯去血水之后，裹上粉下油锅炸到表面金黄酥脆，另外起锅放入冰糖炒出糖色，再将排骨放到锅中翻炒。

9.鸳鸯蛋

　　主料：鸡蛋、猪肉

　　鸳鸯蛋的制作方式也十分的简易，在婚宴和宴会上十分的常见，只需要将鸡蛋煮熟之后，将其剥壳切成对半，然后将腌好切碎之后的猪肉放到鸡蛋上，一起合拢成鸳鸯蛋坯，最后放到油锅炸制即可。

10.五柳全鱼

　　主料：鱼肉

　　五柳全鱼是一道使得鱼肉的鲜美体现的淋漓尽致的美食菜品，将买好的鱼切成对半，然后再根据鱼鳃的位置斜着划几道，将其放入到热水当中，然后放入去腥的绍酒、酱油和姜末，最后煮熟之后放入芡汁。

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