湘潭有什么好吃的美食？湖南湘潭最出名的七大特色美食

湘潭市是湖南省地级市，因境内盛产湘莲又称为“莲城”。湘潭可谓是历史悠久、风景秀丽、人杰地灵、文化底蕴深厚。俗话说一方水土养一方人，每个地方都有自己特有的历史文化、风土人情和饮食习惯，那么你知道湘潭有什么好吃的美食呢？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐湖南湘潭最出名的七大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

湖南湘潭最出名的七大特色美食

1、毛氏红烧肉

在湘潭有一道赫赫有名的美食，名为毛氏红烧肉。[bai]这道美食选用五花腩，首先将五层三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸，然后入油锅炸制，再放入锅中加入豆豉，其做法相当的复杂，也十分的讲究。其成品颜色金黄油亮，香而不腻，入口回味无穷。

2、红军长征鸡

红军长征鸡是湘潭的一道名菜，在长征那个年代，生活特别的艰苦，很多时候连饭都吃不上，更别说吃鸡了，据说还是当地老百姓送给红军的鸡，搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的美味。现在人们不断改进，使得这道菜变得更加美味，用浓郁的酱汁浇在鸡肉上边，汤汁完美的融入到肉中，肉质吃着嫩滑不松散，鸡皮Q弹，挑逗着我们的味蕾。

3、油酥火焙鱼

油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃，也是一道绝佳的下饭菜，这种鱼不但口感佳，还方便保存和携带。它主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成，做好的鱼可以带骨头一起吃，焦黄香酥，软中有脆，鲜香加倍。

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