阜阳有什么好吃的美食？安徽阜阳最经典的7款名菜

阜阳地处于安徽的西北边，有着“曲艺之乡”的美誉，这里有相声、评书、坠子、大鼓、琴书等近20种曲种，有着深厚的文化底蕴。并且还是一个夜色特别漂亮的城市，更是一个可以让你“变胖”的城市。那你知道阜阳有什么好吃的美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下安徽阜阳最经典的7款名菜，快来了解一下吧。

安徽阜阳最经典的7款名菜

1、迎仙板鸡

这款美食在徽菜系列中名气不小。[bai]清香的质感，鲜嫩的口感，诱人的外观色泽，让人还没开吃就已经口水直流了。它选材于当地特色的农家土公鸡，宰杀干净后辅以多味香料来回腌2遍，后而清洗烘熟。因为烹饪的过程没有采用“急火”烹饪，所以成品的质感皮之不焦，肉之不硬，鲜嫩无比。

2、阜南卤鲫鱼

淮河中的野生鲫鱼尤为的鲜美，而阜南卤鲫鱼就是选用此材。当地人运用自己的智慧，把这里的鱼货做成了各种各样的鱼类美食，甚至在数百年间的“去其糟粕”后，延伸出了当地非常出名的“全鱼宴”。而对于阜南卤鲫鱼，它就是其中的一道招牌菜。它的做法虽然只是卤汁卤制后煮熟即食，但卤汁的配方，只掌握在当地人手中，一度成为了这道美食鲜嫩味美的不传之秘。

3、插花牛肉汤

作为一款传承于清朝道光年间的美食，它的“插花”只是一种赞美，就好比赞美一个人的美可以用玫瑰，牡丹，月季的比喻一样，能把“牛肉汤”的质感做到“用花命名”的地步，足见其出类拔萃。一碗插花牛肉汤，配上当地的早点面食，一碗下肚，甚至满足。

关键字： 美食