阜阳有什么好吃的美食？安徽阜阳最经典的7款名菜(2)

4、阜阳米粉肉

阜阳的米粉肉做法有点像“粉蒸肉”。[bai]作为一款年味菜，它与粉蒸肉唯一不同的地方就是蒸好后还要油炸。焦香的外皮，嫩香的内里，酱香浓郁的腌制质感，让这款美味的成品更显肥而不腻。简单来上一口，你就会满足地扬起嘴角了。

5、八里河野生鱼头汤

八里河盛产鲶鱼，而且均以野生养殖之法，顺应四季孕育之法，让整个八里河水域成为鲶鱼天然的繁殖地。也正是这样寻求“天道”养殖的方法，让这里的鱼肉特质尤为鲜嫩。鱼之鲜不需一点味精的添加，就能让一款鱼头汤尽显鲜嫩本味。如果还能辅以豆腐和粉皮的搭配，那么这道汤品就会更显醇香浓郁了。

6、太和琉璃馍

如果你爱吃“馍”，那么阜阳的太和琉璃馍你一定要尝尝。这道美食经过水泡，油炸，糖水“淬炼”外观，透亮的质感犹如琉璃表面一般让人难忘。品上一口，松脆的外观，嫩香的本质显露无疑。也正与此，它也成为了很多宴席，节日的必点美食。

7、阜阳粉鸡

阜阳粉鸡是当地的传统名吃，这道美食以鸡胸肉，淀粉，小白菜，香菜，黑木耳调配制作而成。菜色清淡，肉色粉嫩，微辣略麻的调味手法，让很多人对于这款荤素美味喜爱有加。当然了，这里的粉鸡也有两种吃法，一种油炸，一种焖煮，你喜欢哪种口味呢？

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