上海什么美食最有名？上海最有名的十大美食

上海素有美食天堂之称，兼容了全国东南西北各地的特色美食，还融合了中西风味，其本帮菜更是闻名全国，享誉中外。你知道上海什么美食最有名？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了上海最有名的十大美食，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

上海最有名的十大美食

第一道：上海生煎包

要说上海最原汁原味的小吃，肯定要数上海的生煎包，已经有上百年的历史。[bai]生煎包皮酥、汁浓、肉香，轻轻咬上一口，煎包里面的葱油香、芝麻香都出来了。因为生煎包外形和馒头很像，皮白、软松、馅嫩，上海生煎包在本地人眼里一般被称为生煎馒头。生煎包起初只有鲜猪肉一种，发展到现在有鸡肉、虾仁，还有专门卖生煎的门店。

第二道：红烧肉

和其他地区的红烧肉不同，上海的红烧肉是挂着甜头的。有人调侃：上海人做菜就是一手拿着酱油瓶，一手拿着糖罐。上海本地人是这样做红烧肉的：1.选猪身上的五花肉，焯水。2.把焯水后的猪肉放到砂锅里面，在砂锅里面放入香料，葱姜，料酒，还有酱油，用中火烧开。3.最后放入一勺白糖，大火收汁就可以了。口感偏甜的人，一定不能错过上海这道红烧肉。

第三道：汤包小笼

说到上海的小笼，名气最大的是南翔小笼包，地点在上海郊区的南翔镇。小笼包皮薄透明，用小竹笼蒸熟，所以被称为“小笼包”。不过，据本地人说，王家沙的蟹粉小笼包才是上海最好吃的，吃过这样的小笼包才算到过上海。

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