云南10道特色野生菌名菜：野生菌火锅居榜首，你吃过没？(2)

4、牛肝菌汽锅菌

听说这道菜只有云南当地人才会做，称得上是云南的特色菜了，[bai]汽锅中放入均匀切片的牛肝菌，汤底是有讲究的，底料中不仅要有走地鸡鸡块，还有炒香的黄豆、少量药材及葱姜等调味料，吃起来味道特别的新鲜有味。

5、石锅山泉松茸汤

云南人对待名贵的原料松茸，可是有一套独属于自己的处理方式，以山泉水保持并烘托了松茸原本的醇香，用陶罐取云南独有的山间清泉水，加松茸清炖。不用加任何调味品及复杂的食材，用最简单的方法让松茸之味美映入食客的脑海中。

6、黑松露土鸡汤

要说云南有没有什么养胃高汤，那就必须提一提这个黑松露土鸡汤了，鲜滑软嫩的鸡肉，加上云南深山里浑然天成的菌子，成就了这份美味。云南当地人运用祖传的技艺，把鸡汤熬制地鲜浓醇厚，品一口，只觉齿颊留香，简直是人间美味。

7、羊肚菌煨蹄筋

这道云南特有的羊肚菌煨蹄筋，深受当地食客的喜爱，一周不去吃一顿就浑身难受，它入口Q弹有韧性，微白的胡椒香冲击着唇齿，香味直达每一寸味蕾，让人感慨万分，真是人间美味啊！

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