河北最经典的6道名小吃，石家庄熏肉排第一(2)

4、牛肉罩饼

看到“罩饼”二字，你是不是以为它是一款类似烧饼类的美食？其实当你看到实物的时候，你就会发现它其实是一款牛肉汤美味。罩饼只不过是当地人常吃的一种主食，把它罩在鲜浓牛肉汤的表层，就形成了一款当地特色小吃。牛肉本身营养丰富，非常适合人们的四季滋补，加上少许白酒、肉蔻、桂圆肉、山楂干等12种中药辅材一同炖煮2小吃即成美味。几勺浓汤，厚实牛肉，少许葱花或香菜，放上罩饼，美味即食。

5、驴肉火烧

聊到河北名小吃，驴肉火烧不能不提。作为我国金牌旅游名小吃、地域十大名小吃的驴肉火烧，它在风味上承载地方风味、口感上体现极致之鲜、工艺上追求精益求精，加上简单的吃法，实惠的价格，一直深受国内外友人的喜爱。它的好吃程度不需要过多言语，需要的只是你亲自品尝的过程。

6、平泉羊汤

平泉羊汤又称八沟羊汤。它在风味上鲜香不膻，这和常态的羊汤差不多，但这款汤品习惯以羊头、羊骨、羊杂熬制全汤。以娴熟的刀工切碎羊杂，剔除羊头和羊骨周身多余的碎肉，细细煨煮入味，香料去除膻味，白浓羊汤搭配一把香菜，羊杂的嫩香，铺面袭来，喜欢的朋友可不要错过。

关键字： 美食