港片中的六大特色美食：广式叉烧上榜，猪肉肠粉排第一位(2)

4、甜豆腐脑

关于甜咸豆腐脑哪种更好喝的争论由来已久，[bai]什么口味的豆腐脑更符合您的喜好呢？我国南方人一般比较喜欢喝甜豆腐脑，而北方人则偏爱喝咸豆腐脑。南方的甜豆腐脑主要是用嫩豆腐制作而成，吃起来水分比较充足，口感也一级棒；而北方的咸豆腐脑是用老豆腐制作而成的，吃起来的口感有些许紧实，可以用来做饭后甜点或者做成美味的卤水豆腐。

5、凤头大杂烩

凤头大杂烩是香港特色美食，香港人一般会在重要场合用这道菜来招待贵宾，外地人很难吃得惯凤头大杂烩，它跟东北铁锅炖还不一样。凤头大杂烩是将天上飞的、地上跑的、水里游的、土中爬的，另外再加上一些蔬菜植物等等全部放在锅中乱炖，喜欢吃海鲜的，喜欢吃肉食的，还有喜欢吃蔬菜的食客们，全都被这道菜给整沉默了。

6、广式叉烧

广式叉烧在港片中出现的镜头可真不少，在周星驰电影中也能看到这道美食的身影，如果它吃起来味道不好的话，那必然不会受到各大导演的青睐。广式叉烧属于粤菜系，主要用到的食材为猪瘦肉，烤好的广式叉烧颜色大多呈红色，吃起来有略微的甜味。其实叉烧也叫“插烧”，是把之前腌制好的猪肉插在叉子上面，然后把叉子放在秘制炉内烤一烤。

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