中国人年夜饭必吃的八道菜，鱼肉、鸡肉和火锅居前三位(2)

4、四喜丸子

四喜丸子是一道传统鲁菜，相信山东人的年夜饭桌上，[bai]准少不了这道菜的存在。四喜丸子是以猪肉馅、荠菜丁为主馅儿，先炸后烧过程稍微有些繁琐，寓意金榜题名，新婚燕尔，阖家团圆，成龙快婿这四件喜事儿。在年夜饭上吃四喜丸子，福禄寿禧全到家。另外四喜丸子圆圆的外形，象征着一家人团团圆圆，吃起来很有嚼劲儿，能感受到肉粒在口中融化。

5、白菜

白菜不用说，大家也知道它寓意着什么。没错，就是百财。希望新的一年能够财源滚滚，创造更多的财富。其实白菜的寓意早就深入人心了，我们往往能够在一些店铺的前台看到一颗玉石的大白菜，代表着店家希望白菜能够招财进宝，让自家的生意更好。白菜除了寓意比较好之外，味道也很不错，跟韭菜类似，总能在大鱼大肉中脱颖而出，深受中老年人的喜爱。年夜饭桌上来一道酸辣白菜，准保能够吃空盘，甚至比鱼肉还要受欢迎。

6、豆腐

豆腐的谐音是“都福”，人们认为在年夜饭上吃豆腐，那么每个吃到豆腐的人，来年都会福气安康；另外豆腐还有“都富”的谐音，寓意着大家在新的一年里富裕发财。一些地方会在过年时，准备香喷喷的豆腐丸子，期望来年福气能够像丸子一样滚滚而来。因为豆腐是白色的，所以古时候的人们认为豆腐就是锦衣玉食中的“玉食”，年夜饭上吃豆腐，来年也能过上锦衣玉食的生活。

关键字： 美食