中国人年夜饭必吃的八道菜，鱼肉、鸡肉和火锅居前三位(3)

7、年糕

年糕也叫年年糕，寓意着年年高。人们在年夜饭上吃年糕，[bai]希望来年能够节节高升顺顺利利。如果家里有小孩子的话，吃年糕也寓意着个头长得一年比一年高。老外虽然不知道年糕有这意思，但也吃的嘎嘎香，甚至还想给家人带回去一些。印象中的年糕往往是白色的，其实除了白色年糕之外，还有黄色的年糕，分别代表着白银和黄金，寓意新年发大财。古代曾有诗人云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金，年岁盼高时时利，虔诚默祝忘财临。”年糕的寓意如此之好，颜值也在线，难怪能够成为年夜饭的常客！

8、韭菜

韭菜的韭与“久”谐音，过年吃韭菜寓意着长长久久，好日子长长久久，与亲人团聚的时光长长久久。另外韭菜也与“久财”谐音，寓意长久发财，表达了人们对未来的美好期望。关于韭菜的做法也是多种多样，可以做个韭菜炒鸡蛋或者是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。过年期间，餐桌上总是大鱼大肉，吃多了会感到腻歪，偶尔来一道素菜，反而能起到画龙点睛的作用。第一次在中国过新年的老外，对出现在桌上的韭菜很是纳闷，在得知其寓意后，直呼再来两盘，来年要在中国发大财。

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