福建的六大怪菜：安海土笋冻居第一，漳州鸡仔胎排第二

闽菜是我国八大菜系之一，指的就是福建菜，这里的美食就如福建的文化一样，充满着新奇瑰丽的色彩，让很多外来游客看到都会感到惊讶，有些还特别富有神秘感，让你第一次看到它的外形时，差点误认为是黑暗料理。今天巴拉排行榜网小编便来为大家盘点一下福建的六大怪菜，带着你的好奇心一起看一看吧。

福建的六大怪菜

1、安海土笋冻

听着名字并没有什么奇怪之处，刚开始还以为是新鲜的竹笋做成的素冻。[bai]结果尝到嘴里才知道土笋冻里面的原料居然是用当地的一种虫。而且这种星虫只有海边有，俗话说，靠山吃山，靠海吃海。福建人真是把这句话体现得淋漓尽致。刚刚捕捞上来的星虫放到锅里，把虫体内的胶质熬煮出来。冷却凝结成冻。好在土笋冻味道鲜美，QQ弹弹。不是那么的令人难以下咽。只是从外观看上去细长的虫子镶在果冻一般的美食里确实很难有食欲，这是外地人不敢尝试的原因之一。

2、漳州鸡仔胎

鸡仔胎又名毛鸡蛋，在漳州当地非常的受欢迎。刚刚准备破壳还没有出生的小鸡胚胎放大料和盐水烹饪，再蘸着着调好的料汁儿。本地人吃的那叫一个香。很多吃货都说毛鸡蛋有一股轻微的臭味，但是蘸着调料的毛鸡蛋把发酵的臭味变为鲜美。实在是很神奇，毛鸡蛋也是夜市大排档最受欢迎的小吃之一。夏天的傍晚，叫上亲朋好友，点一盘毛鸡蛋，再来两瓶啤酒，那真叫一个酸爽。不过对于外貌协会的人来说还是张不开嘴，毕竟毛鸡蛋的外貌实在是一言难尽。

3、莆田海蜈蚣

很多人听到蜈蚣这个名字就已经竖起了寒毛，更别说去尝试把这种东西当作一种美食了。但是在莆田却是一种难得的美味。据说海蜈蚣蛋白质含量高，而且还含有丰富的钙，具有一定的营养价值。海蜈蚣最长的能有1米长，细长的蠕动的海蜈蚣煲汤炒菜都十分鲜美，当地人堪称一绝。对于外地人来说那就是典型的黑暗料理了。

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