云南四大怪菜:臭菜居第四,牛粪火锅居第一
观看 23人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-09-06
云南,风景秀丽,四季如春,是无数人向往的地方,去之前的期待,去之后的惊喜,给人们留下了深刻的印象。云南除了风景好之外,还有很多美食,在这里不仅能让人饱足口服,大饱眼福。云南有些菜过于小众,做法过于别致,在人们眼中常被称为“怪菜”,下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下云南四大怪菜,快来了解一下吧。
云南四大怪菜
1、牛粪火锅
很多朋友可能一听这个名字,就有了不好的想象。[bai]别看它的名字是这样的,但这道美食在云南一带非常出名,有些云南人对这道美食的喜爱程度那可是无法言喻的。牛粪火锅有时候也会被当地人叫做牛瘪火锅。从名字上来看,这道菜品好像就是用牛粪制作成的,但实际上并不是这样的。牛粪火锅一般用的是牛胃里边的液体,这种液体通常没有消化干净而残留下来。因为在煮火锅之前,会发出淡淡的腐草味道,而且在煮火锅的时候也能问闻到牛粪的味道,吃进嘴里会有草药的味道,所以就有了这样一个名字。
2、白族生皮
白族生皮是一道非常具有云南特色的菜品,对于云南人来说,这是一道不可多得的特色美食。对许多生活在云南当地的白族来而言,生皮仅仅是一道非常初级的入门菜而已,这道菜已经成为了他们日常生活中必不可少的一道菜品了。对于很多的外地人来说,生皮确实有点难以接受,而且他们还觉得生吃东西非常不利于身体健康。白族生皮以猪肉的皮作为主要原料,当地人通常在杀猪时要把猪皮上的毛处理干净。之后将生猪皮放在火上烤一会,把猪皮上的毛全部烤干净就可以了,这样烤出来的猪皮是黄色的。虽然把生的猪皮用火烤了一会儿,但对于很多外地人来说,还是很难尝试去吃一口。
关键字: 美食
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