盘点浙江十大特色名吃：金华火腿高居榜单第一名(2)

4、绍兴臭豆腐

　　绍兴臭豆腐是最富盛名的浙江民间休闲小吃，素有“闻着臭，吃着香”之美誉。 绍兴臭豆腐有着上千年制作历史，而一份好吃的臭豆腐关键在于那一碗卤水，而一坛好的卤水通常需要二十个年头的发酵，这个版本的臭豆腐也是在鲁迅的笔下名扬海内外。

5、片儿川面

　　片儿川面是杭州地区一种著名的特色传统汤面，通常是由卤汁和面条共同组成，而卤汁通常是用瘦猪肉片、笋片和雪菜共同烹调而成，在烹制最后与面条共同烧制而成，成品具有鲜美爽口、面滑汤浓的口感特点，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

6、嘉兴粽子

　　嘉兴粽子是以鲜肉粽最为出名，有着粽子之王美誉的浙江特色传统名点，以咸甜适中、肥而不腻和糯而不糊、滋味鲜美的口感特点而著称于国内，并深受广大食客的厚爱，目前还是端午节传统民俗食品。

7、金华汤包

　　金华汤包是有着金华第一点美誉的浙江特色传统名点，汤包的内陷是由猪皮汁和老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁共同组成，因在蒸制过程中加入了青松枝，因此凭借着成品清香怡人的风味而深受广大食客的喜爱。

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