新加坡高级寿司店Hashida Sushi $500一人的「无菜单」日料(3)

　　刺身拼盘

　　作为Fine Dining，这刺身的分量是意料之中的，怪就怪在食材实在太新鲜，我实在是不忍心吃光他们。刺身一半是生食，一半是炙烤。

　　鲑鱼子海胆饭

　　本来以为寿司已经是这一餐的"高潮"，没想到这最后的"华彩"更为惊艳。当厨师为我们展示那排排坐的可爱海胆时，已经不争气的咽了很多次口水。欣赏主厨小心翼翼挑出每一种食材，又小心翼翼的摆盘的过程，是享受也是煎熬：享受一件艺术品的诞生，煎熬的是我实在是太想吃了。

　　海胆细腻肥嫩，鲜美而不咸腥，慢慢品味，方不负这“海中精品”;一直都难以抵挡鱼籽的诱惑，和海胆、贝类、鱼肉比起来，鱼籽的鲜美来的那么“欲拒还迎”，咬破那一层轻薄，“海之味”瞬间在唇齿间充盈。

　　地址：333A Orchard Road, #04-16 Mandarin Gallery, 238897

　　营业时间：12：00-15：00;19：00-22：00(周一休息)

　　价格

　　午餐：S$80/120/180/250

　　晚餐：S$350-500