新加坡高档餐饮界头牌交椅—四川豆花饭庄(3)

观看人 | 发布时间：2017-04-17 16:14

　　珊瑚雪卷是四川豆花的厨师很用手工卷出来的。以切薄的白胡萝卜皮包裹胡萝卜丝，口感浓郁的糖醋汁完全盖掉胡萝卜的生甜味(就是不喜欢吃胡萝卜的人们最不喜欢的味道)，让平时见到胡萝卜就闪的为食主义都吃上好几个。

　　川菜里怎么少得了口水鸡。听起来让人犹豫三分的名字，其实是因为这个“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的名菜好吃到让人想到就流口水。口水鸡应该是集麻辣鲜香嫩爽于一身，四川豆花的这个口水鸡做到了鲜香嫩爽，在麻辣方面却偏于温柔。

　　四川豆花的百味巧食多达30种，上面这些只是冰山一隅。但只是这些，已经涵盖了糖醋味，咸鲜味、蒜泥味、麻辣味等等，把酸甜麻辣咸鲜香发挥得淋漓尽致。除此之外，你也可以在四川豆花下属的天府茶艺馆里伴随着那里的点心享用这些小食。

　　虽然为食主义之前试过天府茶艺馆里的下午茶点心，但因为品种繁多，这些试的居然没有重复的。很喜欢这个水晶韭菜饺。用鲜虾代替猪肉，海鲜味的韭菜饺别有一番风味。