泰式柠檬肉片怎么做好吃？

　　又到了每日一篇泰菜教学时间了，今天小编教大家做一道简约而不简单的菜——泰式柠檬肉片。大家平常一定吃过不少关于“肉片”的菜，比如;香菇肉片、木耳肉片、莴笋肉片，等等。不过，“柠檬肉片”大家吃过么?它是一道泰式菜肴，酸辣爽口不油腻!下面我们来看看泰式柠檬肉片怎么做好吃吧。

　　泰式柠檬肉片食材

　　瘦猪肉35g、柠檬1、蒜头5瓣

　　红辣椒1条、鱼露1+1/2小匙、糖1小匙

　　泰式柠檬肉片的做法步骤

　　1. 柠檬洗净对切成两半，挤出柠檬汁;蒜头去皮拍碎、切末;红辣椒去蒂、洗净，切末备用。

　　2. 将作法1的柠檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中，加入鱼露、糖调匀备用。

　　3. 取一汤锅，注入冷水与整块瘦猪肉一起以大火煮至滚沸时，转小火续煮约20分钟，即可捞起，待凉后切片备用。

　　4. 食用前将作法2的酱汁淋在作法3的瘦肉片上即可。

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