泰式咸蛋虾仁怎么做好吃？

　　听说过咸蛋黄焗南瓜、咸蛋炒茄子吧，这些都是咸蛋黄经典搭配，其实咸蛋和虾仁也很配。想一尝咸鲜香俱全的泰国吗?那就不能错过这篇文章了。下面将会教大家如何快速简单地烹调泰式的咸蛋虾仁，让你们不出门不出国也能尝到异域美食哦!

　　调味料和食材(食材分量为两人份)

　　剥了皮的鲜虾300g竹竽粉(淀粉)半量杯大米粉3汤匙发酵粉半茶匙碎大蒜4-5瓣香菜根2-3根

　　甜椒一个(切成小块)泰国黑胡椒半茶匙红心咸蛋2-3个糖1茶匙盐半茶匙辣椒酱1汤匙植物油

　　具体做法：

　　1、把淀粉、白面粉和发酵粉混合在一起，然后加一点水搅拌至粘糊状，然后把虾仁放进去均匀蘸粉，把虾仁放在一边准备油炸。

　　2、在平底锅上到一点油，把火候调到中火，把虾倒进去炸至金黄色，捞起来沥干多余油分。

　　3、把大蒜、香菜根和黑胡椒捣碎混在一起，然后加上辣椒酱和香油在锅里煎至金黄色。

　　4、接下来把咸蛋打到碗里搅拌以免到时候成块状，往锅里倒进甜椒和炸好的虾仁，加上盐和糖来调味，把火力加大，继续翻炒至味道均匀，熄火。

　　5、上盘，再配上热乎乎的白米饭。