去广西必点的8道桂菜：横县鱼生居第二，荔浦扣肉排第一(2)

4、岑溪古典水蒸鸡

作为广西地区的一道经典名菜，岑溪古典水蒸鸡有着很大的名声，[bai]当地人很喜欢在宴请宾客的时候拿出这道地方特色美食。岑溪古典水蒸鸡在选材上十分考究，一般选用的是农家所养的土鸡，经过清洗、腌制、蒸制等步骤烹饪而成，烹饪完成后的岑溪古典水蒸鸡有着金黄的外观，十分诱人。

5、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是广西当地的一道传统菜品，口感极佳。沙蟹汁豆角中的沙蟹汁是以沙蟹制作而成的料汁，这种料汁也是北海地区的一种特色调味品，深受当地人追捧。沙蟹汁豆角以豆角作为主要原料，以沙蟹汁作为辅料，经过焖煮的方式制作而成，成菜后的沙蟹汁豆角再加入几滴色拉油，吃起来会更加美味。

6、环江香牛扣

环江香牛扣是一道非常经典的广西特色美食。环江位于广西河池市，香牛就是本地的一种菜牛，扣就是这道美食的做法。所以，环江香牛扣就是用牛肉制作成的扣肉美食。烹饪完成后的环江香牛扣有很吸引人的外观，口感非常独特，让人忍不住想大吃一口。

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