去天津一定要吃的十大美食 狗不理包子排第一

3、四大扒，八大碗

民间宴席的一种形式。内容丰富、变化多样，不拘一格，适合各阶层享用。19世纪30年代，天津餐饮市场四大扒、八大碗风靡一时。不仅酒席处承办，而且天一坊、什锦斋、慧罗春等津莱馆也都经营。“四扒”多为熟料，码放整齐，八大碗用料广泛、技法全面，有素有荤，多采用炒、溜、炖、煮、烩、炸、烧、靠、笃、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。

4、冬令四珍

5、茶汤

其实就是用热水冲制而成的热茶，冲茶人一般都会拿个长嘴茶壶表演一番，适合冬天饮用。

6、馄饨

7、锅巴菜

这可不是用锅巴做的，而是用煎饼爆炒而成的，炒制过程中会加入卤汁以及其他配料，喷香迷人。

8、煎饼果子

这可以算得上是一种“网红”小吃了，是天津人最喜爱的早点，甚至在美国都有类似的店。

9、大麻花

大麻花是天津，山西，江苏，东北，陕西等地区特色传统名点之一。主要材料有上白面粉，酵种，饴糖等，辅料有明矾粉，食碱，花生油等。具有香甜酥脆的特点。酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。

10、耳朵眼炸糕

被誉为当地三绝之一，整块炸糕又黄又软又筋又香，里面还有可口的夹心，牙齿不好的老年人也可以吃。