舌尖上的中国十大面食：老北京炸酱面荣获第一(3)
观看 36人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-03-10
8、杭州片儿川
片儿川是杭州奎元馆的名点，[bai]也是杭州的传统风味小吃，主要流行在浙江杭州市及周边地区。而这道面条最大的特点就在于，浇头是以雪菜、笋片和瘦肉片制成，配合着筋道的面嗦一口，鲜美异常。
9、昆山奥灶面
奥灶面是发源于江苏省昆山市，由奥灶馆首创的一道苏菜系传统小吃，这个面条的种类大致可分为白汤卤鸭和红油爆鱼两种，不能吃辣的可以选择白汤底的，品尝起来味美汤醇，十分可口。
10、延吉冷面
延吉冷面一听这个名字就感觉冰冰爽爽，主要流行在吉林延边地区和整个朝鲜半岛。这个美食是利用高汤配上泡菜、苹果、牛肉等配料制成，冷面讲究的是1.汤清—牛肉汤定是要将浮油撇清的。2.凉爽—无论是汤还是面，都要冰凉后食用。煮的面通常用的是荞麦面冷面，品尝起来十分筋道爽滑。
关键字： 美食
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