浙江最出名的6大特色名菜，干炸响铃位列榜首(2)
观看 36人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-08-09
4、赛蟹羹
赛蟹羹是浙江杭州有名的特色名菜，[bai]色泽黄亮，鲜嫩滑润，要采用浙江的金华火腿和竹笋才好吃！材料里没有螃蟹，却味似蟹羹，这道流传了八百年的名菜，确实是将鱼的鲜嫩发挥到了极致，整个工序可能有点复杂，但是味道可是一级棒哦！
5、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是颇具宁波特色的代表作，又名独占鳌头，看名字就知道寓意节节高升，寓意独占鳌头的冰糖甲鱼可谓是色香味俱全又饱含深意的硬菜，宁波传统宴席必备，每次有大事庆祝，小编我都能吃到这道菜，用冰糖调味，所以色泽诱人，甲鱼壳内的胶质特别好吃，富含胶原蛋白。
6、干菜焖肉
干菜焖肉是浙江十大经典名菜之一，乍一看，很像梅菜扣肉，其实这是干菜焖肉，其所用干菜，由芥菜腌制晒干而成，是绍兴特产，浙江的干菜焖肉，就是先将猪肋条肉放入清水锅中煮10多分钟后，再放入扣碗中蒸两个多小时，使肉达到了酥烂的美感，真的太香了，在浙江特别是绍兴，更受喜爱！
关键字： 名菜
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