哈尔滨哪道菜最好吃？哈尔滨最好吃的7道美食(2)

4、酥黄菜

这道菜是哈尔滨的传统美食，[bai]当地人又将其称为“酥白果”。这道菜是用鸡蛋做的，吃起来松软中带着酥香的味道。因其非常美味，也在京城被作为东北宴席中的“压桌甜菜”。

5、浇汁鱼

浇汁鱼这道哈尔滨菜可谓是“味美型佳”！这道菜吃起来鱼肉鲜嫩，味道鲜美，有滋有味！一道浇汁鱼是否好吃，灵魂全在“汁”上。起锅烧油，先下肉末再下葱姜煸炒出香味后，将西红柿，青椒，藕丁一起倒入锅内翻炒，继而加入料酒白糖和清汤，待到煮沸，加入芡汁等，翻炒均匀后浇在鱼上，这菜就成了。

6、烤奶汁桂鱼

大家是不是觉得这道菜听起来挺独特的，不像是传统的中国菜做法。没错，“奶汁”是俄罗斯人常用的酱汁，这烤奶汁桂鱼也是一道非常具有俄罗斯风味的哈尔滨传统菜肴！这道菜一端上桌就闻见浓浓的奶香味，夹起一筷品尝一番！本以为奶香配鱼鲜吃起来会很奇怪，实际上却恰恰相反，很是美味。

7、铁锅炖鱼

不知为何，只要是铁锅做的菜感觉就非常的好吃！铁锅炖鱼在哈尔滨非常受欢迎，是一道特色菜。这道菜以新鲜的鲤鱼为主要原料，搭配豆腐，葱姜蒜，花椒，辣椒等一起炖煮。成菜后鱼肉鲜嫩，豆腐软烂，汤汁中既有鱼的鲜美又有辣椒花椒的香气，口味十分独特。

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