内蒙古最有名六大特色美食，拔丝奶豆腐位列榜首

内蒙古有着得天独厚的地理优势，所以这里的畜牧业非常发达，牛羊成群，所以也诞生了独特的风味佳肴。在这里最出色的美食要属牛羊肉的制作方法了，那里传统美食做法比较粗犷，风味独特，现在巴拉排行榜网小编为大家介绍内蒙古最有名六大特色美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

内蒙古最有名六大特色美食

1、拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐属于内蒙古的一道风味名菜，[bai]这里的奶豆腐可不是用豆腐做的，而是用牛奶、羊奶、马奶等原料，经过凝固、发酵而成的食物，乳香味浓郁，营养价值高，看着白白嫩嫩的，有点像豆腐，所以得此名。而拔丝奶豆腐主要就是用条状奶豆腐，搭配上鸡蛋清、淀粉、面粉等食材，最后用白糖熬制成糖浆拔丝而成，外表金黄，内心白嫩，咬上一口，外脆里嫩，香甜润滑。

2、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布卓资县的一道传统名吃，更是我国的三大名鸡之一，而卓资县也被人们称之为“熏鸡之乡”，这道熏鸡的制作讲究“四奇、四艺、四绝”，百年老汤是灵魂。做出的熏鸡外黄里嫩骨透红，拿起来抖一抖，骨肉分离不散落，吃上一口，肉质紧实，鲜香细嫩，烂而连丝。

3、奶皮子

内蒙古的奶皮子主要是用鲜牛奶做出来的一种蜂窝状的奶脂层甜品，吃的都是鲜奶的精华部分，营养价值特别的高，口感绵滑细腻，清甜可口，能吃到浓郁的奶香味。

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