山西最经典7道家常菜:糖醋鱼上榜,醋泡花生排第一
观看 10人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-18
山西风景优美,地理位置优越,土地肥沃。山西人勤劳能干,酷爱研究各种美食,所以形成了山西菜。山西菜被大家称为“晋菜”,鲜美好吃,味道不错。那你知道山西家常菜有哪些?下面巴拉排行榜网小编就给大家带来山西最经典7道家常菜:糖醋鱼上榜,醋泡花生排第一,吃货们赶紧来看看吧!
山西最经典7道家常菜
1、醋泡花生
单论下酒菜的属性,[bai]南方很多地方都习惯吃油炸花生米,但因为山西是著名的“制醋大省”,所以醋泡花生这款小菜也就成为了家家户户的“便饭配食”。醋不仅是非常重要的调味料,更是山西菜最具特色的风味展现,封罐的花生在陈醋的催化之下,一周左右的时间足以让其绽放让众人赞美之味。
2、家常豆腐
山西的家常豆腐做法多样,最常见的款式就是把嫩豆腐和猪肉馅一同炒制。这款美食在烹饪手法上讲究轻炒调味,鲜辣煎并;之所以要轻炒,主要是因为嫩豆腐太过软嫩,炒散了影响菜色;调味方式上以豆瓣酱、酱油和白糖的搭配为主。口感上的鲜嫩搭配简单多变的操作手法,喜欢的朋友也可以在家试一试哦。
3、醋溜土豆丝
土豆丝在家常菜的系列之中一直是全国通用款式;而在山西,醋溜土豆丝自然成为了人们家常便饭中最常出现的家常菜品。醋溜土豆丝在炒制时注重醋的添加时段,以及尖椒和土豆丝的用量。一般来说,尖椒和土豆的重量比控制在1:12左右,尖椒不宜太多;醋的添加最好在炒菜结束时,这样既可以提酸增香,也可以保留土豆丝最爽脆的质感。
关键字: 美食
看过本文的人还看了
热门推荐
- 日本可谓是AV事业发展到顶端,日本AV女优数量激增,平均每年有大约6000名女孩首次在AV影片中亮相。这么庞大AV群体,不乏有一些颜值担当的AV女优,那么你知道日本最著名的AV女优有哪......
- 很多网友喜欢看欧美片,尤其是欧美那些被封禁的影片。欧美电影大多比较开放,许多欧美女星都拍过限制级大片,一部电影中总是不乏某些十八禁的画面。有很多欧美电影已经都拍完......
- 海沟是位于海洋中的两壁较陡、狭长的、水深大于5000m(如毛里求斯海沟5564m)的沟槽,是海底最深的地方,最大水深可达到10000米以上(马里亚纳海沟11034m),大都分布于大洋边缘,目......
- 世界之大,无奇不有。世界上存在着很多的国家,每个国家都只有着各自独特的民族,接下来巴拉排行榜网小编为大家介绍的是世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最长56厘米,感兴......
- 每个地区都有自己的文化,例如在三级片这块,目前世面上能看到三级片有韩国三级片、日本三级片、香港三级片、台湾三级片、欧美地区三级片。泰国不仅有着美艳的人妖皇后,更有......
- 百家姓是我国广为流传的记录我国姓氏的读物,而近些年来,一直流传的百家姓版本是以赵、钱、孙、李为前四排名的版本。目前全国在用姓氏共计6150个,很多的姓氏也是非常有来源的......
- 中国汉字的历史是长达数千年的发展和演变的历史过程,现在全世界很多地方也在学习汉字、汉语。中国汉字有八万之多,其中不免有一些特殊汉字,那你知道中国笔画最多的字有哪些......
- 三级电影自诞生以来,便吸引了无数老司机心之向往。看惯了日本三级片的全身赤裸,欧美三级片的过于刺激。不少宅男都是看外国的三级电影,却忽略了国产本土也有不少优良之作。......
- 在时间的长河中, 曾有许许多多伟大的统治者,他们对国家的贡献非常大,影响力非常的深远,一直备受后世敬仰。他们不仅改变了自己的国家,更为世界历史留下浓墨重彩的一笔,至......
- 说到世界上最大的国家,大家的第一印象会是俄罗斯、加拿大和中国。那除了这三个国家外,世界上还有很多国家的国土面积很大,你知道还有哪些国家的面积最大呢?接下来就让巴拉......