湖北宜昌美食有哪些？湖北宜昌九大有名的特色美食(3)
观看 25人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-09-07
7、红薯干
宜昌本地称之为苕果子，[bai]具体做法是将红薯煮(蒸)熟后，切成条状，然后晒干,即可食用;也可与干净的粗沙一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。
8、冰凉糕
用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。
9、油脆
油脆是宜昌的特色风味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，会先把糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。
关键字： 美食
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