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湖北荆州有哪些特色美食?湖北荆州最出名的六大特色美食

观看 14人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2022-12-21

荆州市地处于湖北中部,是湖北省地级市,是国家历史文化名城,是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。荆州位于长江中游,洞庭湖以北,自古就是鱼米之乡,盛产粮食,可以说是一个精妙绝伦的仙境。那你知道湖北荆州有哪些特色美食?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖北荆州最出名的六大特色美食,一起来简单了解下吧。

湖北荆州最出名的六大特色美食

一、千张扣肉

千张扣肉是荆州江陵地区的特色美食,[bai]荆州人在过年时最爱吃的肉菜应该是千张扣肉。其实就是梅菜扣肉,本地人叫它千张而已,肉软烂味香,梅菜味道独特,以五花肉和配菜为主材,经煮、炸、蒸三道工序方成。酸甜味的干腌菜吸收了五花肉的油脂,肉香四溢、开胃助食。

二、荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地特色名点,八宝饭各地的做法大同小异,但荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜,用料丰富,做法讲究,光是色泽看起来就特别诱人,入口的口感特别好,糯糯的糯米配上各种坚果,吃起来香甜软糯,有着美满团圆、财源滚滚的寓意。

三、荆州鱼糕

鱼糕是我们荆州待客的上品,拥有上千年的历史,是湖北荆州人过年必备的美食,其寓意是年年有余,步步高升。它的制作方法很独到,把鱼去头尾,剔刺,肥肉去皮,将鱼肉和少量肥肉搅碎,并将蛋黄涂抹于表面,蒸熟即可出锅,也是我们这里的一道特色菜,红白喜事也是必备单品。出远门的人,最想念的就是家乡的这个味道。

关键字: 美食

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