江西有哪些名菜好吃?去江西必吃的八道名菜
观看 19人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-07
江西地理位置得天独厚,依靠鄱阳湖和长江中下游地区的优越位置!自古就有天下粮仓的美誉。江西是鱼米之乡,美食天堂,尤其是夜宵文化,大家有空去旅游的时候,可以去体验一下!到江西旅游,你知道江西有哪些名菜好吃?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去江西必吃的八道名菜,一起来瞧瞧这份江西必吃美食排行榜。
去江西必吃的八道名菜
1、四星望月
“四星望月”是因为江西人很喜欢做粉蒸菜吃,[bai]竹笼床下面一般都会垫当地的米粉,煮好的米粉同样是拌点当地的辣椒酱,铺在笼床底下,再铺上鱼片,盖好蒸透,浇上稀卤汁即可。成菜后,色泽金黄,清香浓郁,鱼片嫩滑,粉干柔糯,咸鲜香辣,冬食最宜,且能发汗祛寒。
2、三杯鸡
三杯鸡是江西名菜,台湾三杯鸡就是由它改编而来。它们的差别主要是这三杯调料的不同,赣州本味做法是加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油,让那浓郁的酒香、酱香满满的包裹着鸡肉。选用当地好品质的三黄鸡也是关键,肉质紧实而不柴,皮脆骨软,口味和口感都很到位。
3、藜蒿炒腊肉
“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。这首诗写得极为美妙。蒌蒿,又名芦蒿、水艾、水蒿等。这春天独有的应季美食,吃一口,会有把春天吃进肚子里的感觉。咸香柔韧的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。
关键字: 美食
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