中国最出名的十种烤鸭：孔府烤鸭夺第一，北京烤鸭仅第二

烤鸭是宴席和待客餐桌上的上乘佳肴，表皮金黄酥脆，肉质柔嫩醇厚，油而不腻，而且历史悠久。俗话说一方水土，养一方人！不同地域口味不同，烤鸭的做法和吃法也大相径庭。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍中国最出名的十种烤鸭：孔府烤鸭夺第一，北京烤鸭仅第二，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

中国最出名的十种烤鸭

一、孔府烤鸭（山东）

孔府烤鸭的历史要比北京烤鸭早1000多年，[bai]早在北魏时期的《齐民要术》中就记载了如何烤鸭，烤鸭说是烤鸭界的鼻祖。孔府烤鸭和北京烤鸭的最大区别在于烤制手法上，孔府烤鸭传承了孔府的千年秘方，取泰山冬菜，菏泽山药，蒙山板栗，乐陵小枣，微山湖莲子，曲阜银杏，明湖蒲菜，泰山蘑菇八种食材，按照黄金比例，放于鸭腹中烤制。其口感上自然也会与众不同，孔府烤鸭的特点是醇香味美、皮焦肉嫩、入口即化。

二、北京烤鸭（北京）

经常听网友说道，如果到了北京不尝一下北京烤鸭，那就等于白来了。北京烤鸭是北京的著名菜肴，是当时的宫廷食品，选用了优质的北京鸭为主料，再加以果木炭烤制而成。北京烤鸭之前在北京旅游的时候吃过几次，口感确实非同于一般烤鸭，连骨头都能吃。

三、南京烤鸭（南京）

南京烤鸭属于金陵菜，是南京的传统名菜。南京的烤鸭大多是在街头用明炉烤，现烤现卖。肉质更加饱满松嫩，肥而不腻，而且烤好了之后，切块，要配上秘制卤汁泡着吃，香味浓郁，尤其的下饭。南京人吃烤鸭喜欢调制一碗味汁，这样更符合他们的口味。

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