石家庄有什么特色美食?石家庄最出名的9道名菜
观看 31人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-05
石家庄是河北省的省会,也是中国铁路运输的主要枢纽之一,被誉为“南北通衢,燕晋咽喉”。对吃货来说,去石家庄旅游必须品尝当地的特色美食小吃。那你知道石家庄有什么特色美食?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍石家庄最出名的9道名菜,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
石家庄最出名的9道名菜
一、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜,同样属于冀菜系列,曾入选河北十大经典名菜。[bai]金毛狮子鱼用的是鲤鱼,鲤鱼是先炸成金黄,形状就像是狮子一样,由此而得名。鲤鱼本就营养丰富,再加上口味酸甜,十分受人喜爱。
二、正定八大碗
正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴,具有浓郁北方特色,至今已有1000多年的历史。在正定县,一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法,正定八大碗也因此而来。正定八大碗主要是由四荤四素组成,四荤是以猪肉为主,分别是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一碗都有自己对应的名字,分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主要原料,选料优良,做工讲究,荤菜肉肥不腻,素菜清爽不寡淡,是绝对的下饭神器,也是传递着对亲人朋友浓浓的温情和期望!
三、正定崩肝
正定崩肝也是石家庄正定的传统菜,早在宋代,就是以名菜著称,一直流传到今天。正定崩肝其实是一道凉菜,选用黄牛肝为主要原料,经过切丝、煸炒、装盆,拌上香油,形成一道热制凉吃的菜肴。一直以来,正定崩肝都是以家庭作坊制作为主,色泽酱红,入口鲜香。
关键字: 美食
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