贵州6大“另类”美食:炒臭屁虫、牛粪火锅榜上有名
观看 17人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-04
贵州的茅台酒无人不知无人不晓,而贵州的美食却很少人知晓。一提起贵州美食,最先想到的是土豆片、狼牙土豆、折耳根,然而贵州的美食远远不止。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍贵州6大“另类”美食,吃货们赶紧来看看吧!
贵州6大“另类”美食
一、炒臭屁虫
臭屁虫学名叫“椿象”,是一种放屁后很臭的虫子,[bai]在安徽也有,有人叫它“屁弹虫”,不碰它还好,如果不小心碰到了,那简直能臭出一大片。光说这名字可能很多人就已经够嫌弃了,可是这对于贵州人来说简直就不算事,他们会把臭屁虫直接下锅加上干辣椒直接炒着吃,想想都头皮发麻。
二、牛粪火锅
说牛粪火锅太难听了,还是叫牛瘪火锅好听点。牛粪火锅是贵州特有的“另类”美食之一,在贵州本地也叫牛瘪火锅,是贵州人待客的上等佳肴。牛瘪火锅就是用牛瘪加上牛胆汁和其他佐料一起制作的火锅汤料,然后把牛肉或者牛杂倒入汤中一起煮,在煮的时候还能闻到一股牛粪味,吃起来有一股药味,而且还有点苦。
三、紫血肉
紫血肉,是贵州侗族逢年过节都会做的一道美食。其做法简单,但是看起来确实有点另类。紫血肉是把猪五花肉先切片煎熟或者烤熟,然后配上鱼腥草、香菜、花椒粉、辣椒面、盐等调料,最重要的一点就是还有鲜猪血倒入其中一起搅拌,拌好的紫血肉看起来红彤彤的,特别是吃过几口之后满嘴四周都是猪血。这道美食也只有贵州当地人能享受得了,外地人敢吃的估计也没几个吧。
关键字: 美食
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