浙江十大名菜有哪些？浙江最出名的10道菜

浙江地处我国“江南鱼米之乡”，自古以来就以人杰地灵，物产丰富而著称，而且有着深厚的文化底蕴，在美食方面，以“浙菜”而闻名中外。那你知道浙江十大名菜有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍浙江最出名的10道菜，一起来看看你吃过其中哪几种？

浙江最出名的10道菜

一、东坡肉

东坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。[bai]它的历史也十分悠久，最初是由苏东坡先生所创制。东坡肉在很多地方也叫红烧肉，不过选材和做法上和杭州的东坡肉还是有很大区别的，最明显的一点就是东坡肉块头大，而红烧肉的块头都会小一点。这道美食是选用半肥半瘦的猪肉，加上配料焖煮而成。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮，吃起来软而不烂，肥而不腻。

二、西湖醋鱼

西湖醋鱼也是浙江杭州的一道传统名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一，又名"宋嫂鱼"和“叔嫂传珍”。这道美食以草鱼作为主料，烹饪成熟之后再在鱼的表面浇上一层平滑油亮的糖醋汁制作而成。成品色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香。这道菜可能是因为口味比较重吧，喜欢吃辣的，而这道菜甜味太明显了，不太吃得惯。

三、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴市的特色传统名菜，是把炒熟的米粉和经过腌制的猪肉用荷叶包裹起来，放在锅中蒸熟而成。吃起来肉酥烂、米粉软糯，还带有荷叶的清香味。

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