上海最有名的十大特色本帮美食，红烧肉占据榜首

上海作为国际大都市，被称为“魔都”，自然吸引了不少国内外游客前往观光游玩！本帮菜是上海菜的别称，虽然不入八大菜系，却是自成一派，别具江南风味。来上海旅游，品尝本帮菜肯定是必须的，那你知道上海最著名的本帮菜有哪些吗？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了上海最有名的十大特色本帮美食，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

上海最有名的十大特色本帮美食

1、红烧肉

红烧肉是上海本帮菜的象征，在一个地道的上海人家里做客，[bai]主人一定会烧一道“红烧肉”来宴请客人。正宗的上海本帮红烧肉，不加一滴水，不放任何香料，靠火候功夫，做出肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸的味道。其色泽红亮诱人，入口软糯Q弹，非常下饭。

2、八宝鸭

八宝鸭在上海本帮菜中是最具有代表性的菜肴之一，用料繁多，烹饪起来比较复杂。整鸭去骨，填入八种不同馅料，上笼蒸三四个小时，再浇上秘制的酱料，这道色香味俱全的八宝鸭就算完成了。鸭皮油亮酥脆，鸭肉绵软腴香，八宝软糯鲜香，堪称上海一绝。

3、水晶虾仁

水晶虾仁是赫赫有名的上海本帮菜，还有着“上海第一菜”的美誉。虾仁中富含丰富的蛋白质，不用加任何配料，清炒即可。满满一盘虾仁，晶莹剔透，鲜香滑嫩，光是看着就让人垂涎欲滴。

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