去湖北必吃的8道经典菜：荆沙甲鱼入榜，武昌鱼排第一名

湖北是春秋战国时代楚国的发祥地，地处长江中游，得天独厚的地理位置，长江、汉江奔腾越过，优越的自然环境为鄂菜的发展奠定了基础，楚菜选材考究、制作精细，以武汉菜、荆沙菜、鄂州菜、襄郧菜、鄂西南菜著称，具有浓郁的江南水乡风格。今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐去湖北必吃的8道经典菜：荆沙甲鱼入榜，武昌鱼排第一名，一起来看看吧！

去湖北必吃的8道经典菜

1、武昌鱼

武昌鱼，又叫鳊鱼，主要产于长江中游、中下游，[bai]是湖北人吃的最多的一种鱼，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类，有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。曾有名人写诗这样赞美武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，所以来湖北旅游，如果不品尝一下武昌鱼，实乃是一种遗憾，吃法有很多种，清蒸或红烧或油焖，皆口味出众。

2、黄州东坡肉

“东坡肉”相传为北宋词人苏东坡在湖北黄州所创制。用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。成品红得透亮，色如玛瑙，酥烂而形不碎，十分美味。没有什么是一碗东坡肉解决不了的，如果有，那就两碗。

3、排骨藕汤

莲藕排骨汤被评为湖北十大经典名菜之一，湖北是出了名的盛产莲藕，用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，莲藕粉糯，排骨鲜香，糖色粉红，吃起来又解馋。虽然各地基本上都有这一道菜，然而湖北人煲藕汤好喝的“秘密武器”就是用铫子煲汤，铫子有点像过去熬药的罐子，铫子用的越久，煲的汤越香，所以极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

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