甘肃兰州最有名的6大特色美食，兰州牛肉面位列第一

兰州是甘肃省的省会，自秦朝以来，已有两千多年的建城史。兰州是一座名副其实的古城，自古有“金城”的美称，有山有水更有美食。那你知道兰州的特色美食有哪些可以带走？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了甘肃兰州最有名的6大特色美食，吃货们一起来看看兰州有哪些美食吧！

甘肃兰州最有名的6大特色美食

一、兰州牛肉面

兰州牛肉面是本地的特色美食，[bai]虽然各地都挂出“兰州牛肉面”的招牌，但和地地道道的兰州牛肉面味道相差甚远，主要原因就是在制作方法和食材上有着根本差异。特别是兰州牛肉面的汤汁更是别出心裁，除了牛肉、牛骨、还必须要加上肥土鸡和各种中药，大火煮沸再小火慢慢熬制。这种独门绝技制作出来的牛肉面味道自然成为翘首，誉满天下。

二、甜醅子

甜醅子是甘肃的一种有名的特色小吃，甜醅子是由燕麦发酵而成的，类似于我们江南的缪糟，吃的时候，兑入清水，舀上一勺，汁水酸甜清爽，透着阵阵酒香。夏天来碗甜醅子，用兰州话说那就是：满福的很哪！甜醅子还有凉热之分，可不仅是夏季避暑专用，冬天也会看见它的影子。

三、灰豆子

灰豆子是兰州独有的特色小吃。灰豆子甜甜的，有豆子沙沙的口感，做法像我们常吃的红豆汤，但用的是豌豆，也是在西北为数不多的甜品品种之一。口感类似八宝粥但不同，因为放了“灰”，兰州的“灰”说的是“蓬灰”，相当于从植物中提炼出的食用碱，吃的时候加入白糖，别具风味。

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